Зарождение макробиотического питания началось в 19 веке в Японии. К 50 годам японские ученые в США изучали философию питания, и сделали вывод о том, что такая схема питания может вылечить серьезные заболевания.
Рацион питания макробиотической диеты
Рацион данной диеты состоит из:
- Овощи, чаще всего корнеплодов. Также употребляются помидоры в большом количестве, многие сорта капусты, и многие другие овощи, растущие на огороде. Овощи должны составлять как минимум 25% от всего рациона.
- Сухофрукты и орехи, возможно семечки. Не стоит употреблять все эти продукты чаще, чем 2 раза в неделю по небольшой горсточке, в противном случае организм собьется с ритма, и вес не будет уходить.
- Соевый соус и сыр тофу. Эти продукты очень хорошо восстанавливают работу желудочно-кишечного тракта, главное не использовать в употребление модифицированную сою. Это может нанести не поправимый вред организму.
- Зерна. Это самый распространенный источник энергии инь и янь. Употреблять возможно самые различные зерна: бобовые, рис, пшено, гречка и перловка.
- Морские водоросли. Их следует употреблять ежедневно, добавляя в салат.
- Соль. Именно соль очистит организм от вредных веществ, но лучше использовать морскую или йодированную соль.
- Фрукты. Свежие фрукты еще никому не навредили, кроме того в них содержится большое количество витаминов, необходимых для развития организма.
В рацион питания ни в коем случае не должны входить следующие продукты:
- изделия из муки, ну или по-другому хлебобулочные изделия;
- полуфабрикаты и продукты быстрого приготовления;
- мясо;
- сахар и все продукты, связанные с ним;
- кофеин.
Основные принципы макробиотической диеты:
- следует есть осознанно. То есть понимать, что употреблять и с какой целью. Иначе, смысла от макробиотической диеты не будет;
- не стоит забывать о совместимости человека и продуктов. Желательно использовать те продукты, с которыми человек прожил вместе большую часть жизнь. Это продукты одного итого же климатического пояса, одной и той же родной земли;
- в употребляемых продуктах, ни при каких обстоятельствах не должны содержаться консерванты, сейчас в моде натуральность;
- нельзя использовать микроволновую печь. Она убьет в продуктах все, что было полезно и нужно для организма;
- пережевывание пищи – один из важнейших процессов;
- блюдо должно выглядеть изящно и привлекательно;
- во время приготовления и употребления пищи человек должен получать удовольствие и положительные эмоции, в связи с чем поднимается настроение и вырабатываются эндорфины (гормоны счастья);
- придется сократить употребление жидкости до минимума и пренебречь питьем во время еды. Это пагубно влияет на желудок.
Положительные качества макробиотической диеты:
- Способствует быстрому уходу лишнего веса.
- Блюда готовятся легко и просто.
Отрицательные качества диеты:
- Несбалансированное питание.
- Слишком много различных ограничений.
Для того чтобы макробиотическая диета привела к гармонии с собой и своим организмом, нужно сделать ее смыслом жизни и изучать ее философию на протяжении вечности, а временное применение такой диеты не поможет.
