Многообещающие прогнозы и возможность избавиться от лишнего веса делают экспресс—диеты особо популярными методиками похудения. Однако быстрое похудение нельзя назвать полезным для здоровья, а «шустрые» диеты всегда влекут за собой коррекцию веса и даже набор еще большей массы тела. В основе экспресс—диет лежит принцип жесткого ограничения калорийности меню в сочетании со строго определенным набором продуктов.
Особенности экспресс-диет
К таким методам похудения можно отнести монодиеты (кефирная, тыквенная, сельдерейная) и низкокалорийные диеты с богатым меню (фруктовая, японская).
В основе предложенных диетических систем лежит принцип ограничения потребляемых калорий до уровня 1200 ккал в сутки. Такой уровень потребления энергии считается экстремальным для организма и воспринимается им как стресс, который всегда приводит к ответной реакции и коррекции веса. Именно этот факт объясняет неэффективность быстрых диет, так как обмен веществ и процесс сжигания жира существенно замедляются, а после выхода из диеты реакция коррекции полностью нивелирует результаты похудения.
Краеугольный камень неэффективности быстрых диет – потеря мышечной массы взамен сжигания подкожного жира. Организм воспринимает резкое снижение калорийности рациона как угрозу голода, а потому предпочитает потерять воду и «бесполезную» мышечную массу, но сохранить «полезный» для выживания подкожный жир. Помимо потери мышечной массы, экспресс—диеты приводят к дефициту энергии и полезных веществ.
Скудный набор биогенов, определяемый жестко ограниченным рационом, оказывает губительное влияние на состояние волос, ногтей, кожи, зубов и костей. Также ухудшается психоэмоциональное состояние, снижается иммунитет и работоспособность организма. Голодное состояние во время быстрой диеты приводит к нервным срывам, нарушениям пищевого поведения и психологическим расстройствам. Кроме того, «шустрые» диеты часто приводят к заболеваниям пищеварительной системы.
Оптимальной заменой стрессовым диетам считается привыкание к правильному употреблению пищи и следование определенным системам питания (Брегга или Монтиньяка). В отличие от временных диет, система питания – это образ жизни, который помогает организму поддерживать нормальный вес. Следование таким системам дает человеку возможность следить за своим здоровьем и жизненной энергией.
